Tofu al chilindrón

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 25 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 2 tomates
♥ 1 pimiento rojo
♥ 1 pimiento verde
♥ 1/2 cebolla
♥ 1 diente de ajo
♥ 3 cucharadas de vino blanco
♥ 1 cucharada de maicena
♥ 500 g de tofu duro
♥ 4 cucharadas de salsa de soja
♥ aceite de oliva
♥ sal
♥ perejil
♥ tomillo

Cortar el tofu en dados y dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Lavar y picar fino el tomate, los pimientos, la cebolla y el diente de ajo y agregarlo al tofu. Cuando se dore, añadir la salsa de soja y el vino blanco y bajar a fuego medio. Mezclar 1 taza de agua con la cucharada de maicena y agregar al tofu, junto con el perejil y el tomillo. Dejar cocer 15 minutos y servir.

———— ENGLISH VERSION ————

TOFU WITH CHILINDRON SAUCE

Difficulty: medium
Cooking Time: 25 min
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 2 tomatoes
♥ 1 green pepper
♥ 1 red pepper
♥ 1/2 onion
♥ 1 garlic clove
♥ 3 tablespoon white wine
♥ 1 tablespoon cornstarch
♥ 500 g firm tofu
♥ 4 tablespoon soy sauce
♥ olive oil
♥ salt
♥ parsley
♥ thyme

Chop tofu into cubes and fry with olive oil and salt until lightly browned. Wash and chop finelly tomatoes, peppers, onion and garlic and add to the tofu. Add soy sauce and white wine and reduce heat. Mix 1 cup of water with the cornstarch and add to the tofu, with the parsley and thyme. Cook 15 min. and serve.

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