Tabla para la conversión de medidas

Con estas tablas para la conversión de medidas te será más fácil calcular las cantidades de ingredientes para tus recetas. Has de tener en cuenta que algunas cifras han sido redondeadas por comodidad, aunque se ajustan mucho a las cifras reales, apenas hay diferencia.
Hemos elegido las medidas más comunes y las que más usamos en las recetas para ayudarte en la cocina :).

Nota: las medidas en volumen de ciertos ingredientes como las harinas pueden variar si la harina está o no tamizada (ocupará más o menos volumen y por lo tanto la misma medida pesará más o menos).

pesos y medidas
3 cucharaditas
1 cucharada
4 cucharadas 1/4 taza
5 cucharadas + 1 cucharadita 1/3 taza
8 cucharadas 1/2 taza
16 cucharadas 1 taza
2 tazas 1 pinta
1 onza 28 g = 2 cucharadas
8 onzas 1 taza
temperaturas del horno
Farenheit
Celsius
Término
250º – 275º 120º – 135º muy bajo
300º – 325º 150º – 165º bajo
350º – 375º 175º – 190º medio
400º – 425º 205º – 220º fuerte
450º – 475º 230º – 245º muy fuerte
500º – 525º 260º – 280º máximo
otras conversiones útiles
1 sobrecito de agar 10 gramos
250 g de nata de soja montada 1 taza (sin montar) o 2,5 tazas (ya montada)
1 taza de harina de trigo 1 taza + 2 cucharadas de harina para repostería
1 onza de chocolate 3 cucharadas de cacao en polvo + 1 cucharada de margarina vegetal
1 taza de leche de soja 1/2 taza de leche de soja en polvo + 1/2 taza de agua

volúmenes y equivalencias
(onzas fluidas/mililitros y litros)
* En la columna de la derecha se muestran los valores reales y los valores redondeados, que son los que encontraréis en la mayoría de libros de recetas, por eso no coinciden exactamente con las medidas exactas

1 cucharadita
5 ml
½ cucharadita 2,5 ml
¼ de cucharadita 1,25 ml
3/4 de cucharadita 3,75 ml
1 cucharada (1/2 fl oz) 15 ml
1/4 taza (2 fl oz) 62,5 ml (60 ml)
1/3 taza 83,3 ml (80 ml)
1/2 taza (4 fl oz) 125 ml
2/3 taza 166,6 ml (160 ml)
3/4 taza (6 fl oz) 187,5 ml (180 ml)
1 taza (8 fl oz) 250 ml
1 galón (128 fl oz) 4 l

pesos y equivalencias
(onzas y libras/gramos y kilogramos)

1/4 oz
7 g
1/2 oz 15 g
3/4 oz 20 g
1 oz 30 g
8 oz (1/2 lb) 225 g
12 oz (3/4 lb) 340 g
16 oz (1 lb) 455 g
35 oz (2,2 lb) 1 kg

temperaturas
(Farenheit/Celsius)

0º (temperatura de congelación)
-18º
32º (congelación del agua)
98,6º
37º
180º
82º
212º (el agua hierve)
100º
250º (horno bajo)
120º
350º (horno moderado)
175º
425º (horno alto)
220º
500º (horno máximo)
260º

utensilios a métrico
(tazas/cucharas a mililitros)
* En la columna de la derecha se muestran los valores reales y los valores redondeados, que son los que encontraréis en la mayoría de libros de recetas, por eso no coinciden exactamente con las medidas exactas.

1/4 taza
62,5 ml (60 ml)
1/3 taza 83,3 ml (80 ml)
1/2 taza 125 ml (125 ml)
1 taza 250 ml (250ml)
1/4 cucharadita 1,25 ml (1,23 ml)
1/2 cucharadita 2,5 ml (2,46 ml)
1 cucharadita 5 ml (4,93 ml)
2 cucharaditas 10 ml
1 cucharada 20 ml

ingredientes y tazas
(gramos/onzas)

(valores redondeados)

ingrediente
1 taza
1/2 taza 1/3 taza 1/4 taza
pan rallado 90 g 2 3/4 oz 45 g 1 1/2 oz 30 g 1 oz 25 g 3/4 oz
margarina vegetal 250 g 8 oz 125 g 4 oz 80 g 2 1/2 oz 60 g 2 oz
queso de soja rallado 80 g 2 1/2 oz 40 g 1 oz 35 g 1 oz 25 g 3/4 oz
coco rallado 112 g 4 oz 56 g 2 oz 37 g 1 oz 28 g 3/4 oz
almendras molidas 180 g 6 1/2 oz 90 g 3 1/4 oz 60 g 2 oz 45 g 1 1/2 oz
harina de trigo normal 150 g 4 3/4 oz 75 g 2 1/2 oz 50 g 1 1/2 oz 40 g 1 1/2 oz
harina de maíz 144 g 5 oz 72 g 2 1/2 oz 48 g 1 1/2 oz 36 g 1 1/4 oz
almidón de maíz 128 g 4 1/2 oz 64 g 2 1/4 oz 43 g 1 1/2 oz 32 g 1 1/4 oz
leche de soja 250 g 8 3/4 oz 125 g 4 1/2 oz 83 g 2 1/2 oz 63 g 2 oz
arroz sin cocer 200 g 6 1/2 oz 100 g 3 oz 70 g 2 1/4 oz 50 g 1 1/2 oz
azúcar 225 g 7 oz 110 g 3 1/2 oz 80 g 2 1/2 oz 60 g 2 oz
yogur de soja 260 g 8 1/4 oz 130 g 4 oz 90 g 3 oz 70 g 2 1/4 oz

 

Ingredientes y cucharaditas

(los valores están redondeados)

margen de error ± 1 g 

Ingredientes y cucharadas

(los valores están redondeados)

margen de error ± 1 g

sal  3 g  harina de trigo 9 g
levadura de repostería 3 g  harina de repostería 9 g
canela  2 g  harina de fuerza 10 g
melaza  7 g  harina de maíz 9 g
sirope de agave  7 g  almidón de maíz 8 g
sirope de arce  7 g  margarina vegetal 14 g
cacao en polvo  1 g  leche de soja 13 g
coco rallado 7 g
semillas de lino 8 g
cacao puro en polvo 3 g
pepitas de chocolate 10 g
pasas 9 g

 

Nota: las medidas en volumen de ciertos ingredientes como las harinas pueden variar si la harina está o no tamizada (ocupará más o menos volumen y por lo tanto la misma medida pesará más o menos).

CC BY-NC-SA 4.0
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Comentarios

  1. Gab dice

    Muy buena las tablas de conversiones, llegue buscando cantidades de una receta americana. Ahi aparecio tambien “1 Stick of Butter” que encontre en otra web que era “1/2 cup” de manteca o 133 gramos aproximadamente. Parece que es una referencia normal a cantidad de manteca.
    AGREGALO a tu seccion “Otras conversiones utiles”!
    Saludos

  2. nazareth ramirez lantigua dice

    muchas gracias por esta pagina ,yo tenia mas de 6 meses por hacer 1 receta y por no tener la tabla de combercion no la hacia

  3. Sra. grisobel Morales dice

    Gracias por la tabla de conversion ha sido de mucha utilidad pues por no tenerla no habia podido hacer algunas recetas. Mil gracias y Dios los bendiga.

  4. Alfredo dice

    Hola mi duda es, ¿porque en medidas de utensilios a ml, si en 1/4 son 60ml en una entero (taza) son 250 y no 240 ?

  5. dice

    super Buena ,me es muy util ya que yo casi no se cocinar ,, y cuando cosino no se cuanto es una taza ,media cucharita , etc… haci que esto me ayuda y lo mejor es que no tengo que preguntarle amia vecinas cuales son las medidas hahahaa,,,

  6. TEODORA GUEVARA dice

    Gracias por su ayuda para nosotros que nos dedicamos a las artes culinarias es de mucha utilidad saber ,mil gracias por su hayuda

  7. diego hidrobo dice

    alguien me podria decir cientosincuenta gramos cuanto equivale a onzas de harina flor y cien gramos de cocoa equivale a onzoas gracias

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