Seitán con verduras juliana

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 25 min
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 500 g de seitán
♥ 1 zanahoria
♥ 1/2 cebolla
♥ 1/2 puerro
♥ 2 acelgas
♥ 100 g de maíz
♥ 1/4 de taza de salsa de soja
♥ 1/2 pastilla de caldo de verduras
♥ 1 diente de ajo
♥ 2 cucharadas de maicena
♥ 3 cucharadas de aceite de oliva
♥ sal

Cortar el seitán en 4 filetes y dorar en una sartén a fuego medio junto con el aceite y el ajo picado. Lavar las verduras y cortar en juliana (muy fino). Agregar al seitán y remover. Añadir la salsa de soja y el caldo de verduras. En una taza de agua fría disolver la maicena y agregar al seitán. Añadir sal, remover y dejar cocer 15 minutos. Servir caliente.

———— ENGLISH VERSION ————

SEITAN WITH JULIANA VEGGIES

Difficulty: medium
Cooking Time: 25 min
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 500 g seitan
♥ 1 carrot
♥ 1/2 onion
♥ 1/2 leek
♥ 2 chards
♥ 100 g corn
♥ 1/4 cup soy sauce
♥ 1/2 cube vegetable broth
♥ 1 garlic clove
♥ 2 tablespoon cornstarch
♥ 3 tablespoon olive oil
♥ salt

Chop seitan into 4 fillets and brown in a frying pan at medium heat with the minced garlic clove. Wash vegetables and chop into juliana (very thin). Add to seitan and stir. Add soy sauce and vegetable broth. Dissolve cornstarch on 1 cup of cold water and add to seitan. Add salt, stir and cook 15 minutes. Serve hot.

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