Paté de 3 quesos vegetales al cava

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 20 tartaletas saladas sin huevo ni lácteos
♥ 50 g de queso azul 100% vegetal
♥ 1 cucharada de parmesano en polvo 100% vegetal
♥ 50 g de mozzarella para fundir 100% vegetal
♥ 2 cucharadas de pan rallado
♥ 2 cucharadas de zumo de limón
♥ 1 cucharadita de finas hierbas
♥ 100 ml de cava

Poner los quesos vegetales troceados en un bol y calentar al microondas 3 minutos a potencia 350. Añadir las hierbas, el limón y el pan rallado y remover bien. Ir agregando poco a poco el cava, removiendo, hasta conseguir un paté suave. Untar en las tartaletas y servir templado o frío.

———— ENGLISH VERSION ————

THREE (VEGAN) CHEESE PÂTÉ WITH SPARKLING WINE

Difficulty: easy
Cooking Time: 15 minutes
Servings: 4 people

Ingredients:
♥ 20 mini cakes (no eggs or dairy products)
♥ 50 g blue vegan cheese
♥ 1 tablespoon parmesan vegan cheese
♥ 50 g vegan mozzarella for melting
♥ 2 tablespoon breadcrumbs
♥ 2 tablespoon lemon juice
♥ 1 teaspoon fine herbs
♥ 100 ml sparkling wine (cava)

Chop cheeses and put in a bowl. Heat up at microwave for 3 minutes at 350. Add herbs, lemon and breadcrumbs and mix. Add sparkling wine stirring until thick and smooth. Spread pâté on mini cakes or toasts and serve mild or cold.

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