5 comentarios

  1. La entrada es muy antigua pero felicitarte por todo ello. He hecho esta recetar y sale muy rica de sabor pero me quedaron poco esponjosos, sí que subieron bien y dejé más tiempo en levados porque con el frío….una pregunta: es necesaria harina de fuerza o con la harina normal es suficiente?? Gracias

      1. Y alguna manera de conseguir que queden más tiernos?? Al día siguiente estaban secos. He pensado hacerlos en la placa de firma individual. Alguna sugerencia??? Gracias de nuevo

        1. Hola Ana!
          Añade más agua a la masa y amásalo 12-15 minutos. Al principio estará pegajosa, pero tras un buen amasado y después de leudar será más fácil de manejar. Procura incorporar poca harina al estirar las porciones de masa y deja que leude por segunda vez más tiempo (hasta que casi doble su tamaño) antes de meterlos al horno.
          Un saludo!

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