Bizcocho de mármol

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos + enfriar
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 350 g de harina de trigo
♥ 50 g de maicena
♥ 10 g de levadura de repostería(unas 3 cucharaditas)
♥ 1 cucharadita de levadura de panadería
♥ 10 cucharadas de azúcar
♥ 1/2 vaso de aceite de girasol
♥ 2 vasos de agua
♥ la ralladura de medio limón
♥ 4 cucharadas grandes de cacao en polvo (no chocolate a la taza)
♥ margarina para untar el molde

Precalentar el horno a 200ºC. Batir todos los ingredientes excepto el cacao y la margarina. Si es necesario, añadir más agua o un poco de leche de soja. Untar el molde con la margarina y verter las 3/4 partes de la masa. En el otro cuarto agregar el cacao en polvo, un poco más de agua y batir, tiene que quedar algo más ligero que la masa anterior. Verter por encima de la masa formando dibujos y dejar reposar 10 minutos. Cocinar en el horno de 30 a 35 minutos o hasta que se dore (sin quemarse). Sacar y dejar enfriar.

Sugerencia de presentación: hemos hecho una cobertura de chocolate derritiendo 1/2 tableta de chocolate negro con 1/2 vaso de leche de soja y 1 cucharadita de margarina, pero se pueden hacer otras coberturas con mermelada, azúcar, etc.

Variantes: en lugar de limón se puede usar ralladura de naranja o de lima y en lugar de cacao en polvo se pueden poner otros sabores, como masa con fresas batidas, melocotón, piña, pera, canela, membrillo…

———— ENGLISH VERSION ————

MARBLE CAKE

Difficulty: easy
Cooking Time: 40 min + cold
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 350 g wheat flour
♥ 50 g cornstarch
♥ 10 g baking powder
♥ 1 teaspoon bakers yeast
♥ 10 tablespoon sugar
♥ 1/2 cups sunflower oil
♥ 2 cups water
♥ 3 teaspoon finely grated lemon zest
♥ 4 tablespoon cocoa powder
♥ vegetable margarine (to grease a baking pan)

Preheat oven at 200ºC. Mix all ingredients except vegetable margarine. If necessary, add more water or soy milk. Grease a baking pan and pour 3/4 of the mix. Whisk the rest with the cocoa and add creating drawings (no mixing). Leave 10 minutes and bake 30 minutes or until sightly browned. Let cool completely and frost.

Presentation Suggestion: we’ve made a chocolate frosting by mixing 1/2 black chocolate bar with 1/2 cup of soy milk and 1 teaspoon of vegetable margarine, but you can make other frostings with marmalade, sugar, etc.

Variants: instead of lemon you can use orange or lime and instead of cocoa you can use other flavors like strawberries, peach, pineapple, pear, cinnamon, etc.

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