Bizcocho de chocolate con pasta de almendras

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 2 horas
Raciones: para 4-6 personas
Ingredientes:

♥ 350 g de harina de trigo
♥ 50 g de maicena
♥ 2 cucharadas de harina para cocinar sin huevo o 1 plátano machacado
♥ 100 g de azúcar
♥ 100 g de cacao en polvo
♥ 4 cucharadas de aceite de girasol
♥ 2 vasos de agua
♥ 4 cucharaditas de levadura
Para la decoración:
♥ 250 g de azúcar glacé o impalpable
♥ 100 g de almendras molidas
♥ 3 cucharadas de aceite de oliva
♥ colorantes

Precalentar el horno a 200ºC. Poner en un recipiente la harina de trigo, maicena, la harina para cocinar sin huevo o plátano, azúcar, cacao, aceite de girasol, agua y levadura y batir bien. Verter en un molde para horno redondo ligeramente engrasado con margarina vegetal y dejar reposar 10 minutos antes de meter al horno. Cocinar 35 minutos o hasta que esté bien hecho el bizcocho. Sacar y dejar enfriar. Mientras, hacer la decoración: mezclar el azúcar con las almendras y el aceite y remover bien. Agregar 4 cucharadas de agua y amasar. Tiene que quedar una masa compacta y fácil de trabajar. Si queda muy dura, agregar un poco más de agua. Si queda muy quebradiza, añadir un poco de aceite y si queda muy líquida agregar más azúcar. Dividir la masa en porciones y teñirlas con los colorantes según las formas que vayamos a hacer. Para la base hemos usado masa sin color estirada. Trabajar con la masa como si fuese plastilina, formando flores, hojas o los objetos que deseemos para decorar la tarta. Dejar secar y servir.

———— ENGLISH VERSION ————

CHOCOLATE CAKE WITH ALMOND PASTE

Difficulty: medium
Cooking Time: 2 hours
Servings: 4-6 people
Ingredients:

♥ 350 g wheat flour
♥ 50 g cornstarch
♥ 2 tablespoon special flour for cooking without eggs or 1 mashed banana
♥ 100 g sugar
♥ 100 g cocoa powder
♥ 4 tablespoon sunflower oil
♥ 2 cups water
♥ 4 teaspoon baking powder
Icing:
♥ 250 g icing sugar
♥ 100 g grinded almonds
♥ 3 tablespoon olive oil
♥ food colourings

Preheat oven at 200ºC. Mix with a blender the flour, cornstarch, special flour or banana, sugar, cocoa, oil, water and baking powder and pour on a oven mold lightly greased with vegetable margarine. Settle 10 minutes before cook. Cook 35 minutes at oven and let cold.
For the icing: mix icing sugar with almonds and olive oil adding 4 tablespoons of water. If the pastry is too liquid, add more sugar; if it’s dry, add more oil. Take portions and colour it to make flowers, leaves or other things for icing. For the base we’ve used spreaded paste with no colouring. Let dry and serve.

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