Métodos de cocción IV: Dorar
…la sartén está muy caliente, en 15-20 segundos estará dorado. – Seitán: una vez hecho el seitán, puedes cortarlo en lonchas finas y dorarlo para agregarlo a ensaladas o para…
…la sartén está muy caliente, en 15-20 segundos estará dorado. – Seitán: una vez hecho el seitán, puedes cortarlo en lonchas finas y dorarlo para agregarlo a ensaladas o para…
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: ♥ 1 langosta vegetal de soja o producto similar (si no encuentras nada parecido, utiliza seitán) ♥ 750…
…de oliva Para “el relleno” ♥ ½ taza de soja texturizada fina o seitán picado fino ♥ 1 cucharada de salsa de soja ♥ ½ cucharadita de perejil picado ♥…
…texturizada, seitán o coliflor, cualquier preparado de “carne vegetal” que encontraréis en supermercados y tiendas veganas (son similares a la soja texturizada y al seitán, suelen estar hechos con gluten…
…y después córtalas para que los trozos sean medianos, igual de grandes que los que he utilizado, en lugar de gigantes. También te sirve el seitán, cortado en lonchas finas….
…hummus, otro para un paté… cuando dejas ingredientes ya hechos es una gozada ;) Los filetes de seitán están cortados de un bloque más grande hecho al vapor en un…
…un tenedor para esponjar el arroz. Sírvelo caliente como acompañamiento de guisos o platos fuertes, o acompañado de verduras, guisos, etc. Aquí lo he acompañado con un guiso de seitán…
…Migas veganas Restaurante Haiku Escalope de seitán Restaurante Handicap Patatas al ajo y cebolla Heladería Q T APTC Mini tarta de fresas hirian.com Migas veganas Hostal Palomares Migas veganas Hotel…
…(o soja texturizada en tiras (ya hidratada), o seitán) + 1 diente de ajo + 1 cucharada de salsa de soja + una pizca de pimienta negra molida + 1…
…brócoli ♥ 1 zanahoria ♥ 50 g de puerro ♥ 5 setas shiitake ♥ 50 g de seitán ♥ sal ♥ aceite de oliva para freir Cortar todos los ingredientes…
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