Aunque no soy muy de magdalenas o muffins, sí soy muy de chocolate :P Estos muffins de chocolate son especialmente tiernos, húmedos y chocolateados, son fáciles de hacer y en un ratito los tienes listos. Lo mejor es el aroma que dejan en toda la casa… bueno, no, lo mejor es comértelos! :P Dificultad: fácil […]
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Dip de pimiento asado
Hay pocas cosas que sean muy fáciles de hacer, muy rápidas, exquisitas y de apariencia super apetecible. Una de ellas es el hummus :P y otra es este dip de pimiento rojo con yogur vegetal. Es un vicio, se puede usar para acompañar casi cualquier cosa, y en sandwich queda estupendo. Sólo necesitas 5 minutos […]
Hamburguesas de judías negras
Aprovecho, ya que tenía un montón de judías negras cocidas, para hacer unas hamburguesas que me gustan mucho, tienen muchísimo sabor y una textura tierna muy fácil de cambiar con unas sencillas variaciones de los ingredientes. Vamos, que con la misma receta podemos crear un montón de hamburguesas nuevas (al final de la receta tenéis […]
Ensalada de patatas moradas y romanescu
Como no suele ser normal (al menos para mí) encontrar otras patatas que no sean patatas blancas normales (y que no suelen especificar variedad, todas son «patatas») o como mucho de piel roja, cuando vi estas patatas moradas tan majas tenía que probarlas, así que hice unas cuantas cosas, entre ellas este plato que me […]
Tortitas de calabacín
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos (+ tiempos de reposo) Raciones: para 6-8 tortitas Ingredientes:
Fatayer vegetales
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 24-36 fatayer Ingredientes:
Kimchi-bokkeumbap (arroz frito con kimchi)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 3-4 personas Ingredientes:
Strudel de tortilla de patatas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
Raita de ajo y cebollino
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Milanesas de avena
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 20-24 de tamaño mediano Ingredientes:
Ingredientes
Aquí podréis consultar información sobre algunos ingredientes que utilizo en las recetas. Iré actualizándolo siempre que pueda y que use ingredientes nuevos. Incluyo información básica, fotos, formas de uso, enlaces de interés, recetas con esos ingredientes, dónde comprarlos, etc.
Raita de verano
Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Bolas de mozzarella vegana (funden)
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: 6-8 bolas medianas Ingredientes:
Rollos de calabacín con champiñones y coles de bruselas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
Goulash vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
Huevos rellenos veganos
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 12 «huevos» pequeños Ingredientes:
