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salsa

Poutine vegano

Cada vez que un plato se hace icónico todo el mundo se quiere apuntar el tanto de haberlo creado. Al…

2 años ago

Tofu katsu marinado

Hay casi infinitas formas de hacer y preparar tofu, y esta es una de las que más me gustan. Es…

2 años ago

Soja Stroganoff

Pasta, salsa cremosa y soja texturizada tipo ternera. Y unos champiñones, un poco de cebolla -casi- caramelizada y si queremos,…

2 años ago

Zaalouk (caviar de berenjenas)

Ahora que estamos entrando en la temporada de los ingredientes del gazpacho (tomate, pimientos, pepinos, etc) creo que es buen…

4 años ago

Salsa de tomate «de bote»

Hacer una salsa de tomate casera no es que sea la cosa más laboriosa del mundo, pero a veces por…

6 años ago

Ensaladilla con legumbres

Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las…

6 años ago

Guiso de tempeh con patatas (+ sorteo solidario)

A pesar de que no está haciendo tanto frío como debiera, para mí es suficiente para que me apetezcan guisos…

7 años ago

Pastel de quinoa, lentejas y arroz

Uoooooh, cuántas cositas, ¿eh? Quinoa, lentejas, arroz, nueces... Está super bueno y queda así de chulo (yo que vosotr@s me…

7 años ago

Hojaldre de berenjenas y calabacín con salsa de yogur

Hoy toca una receta facilona con un par de mis verduras favoritas: berenjenas y calabacines. Y el hojaldre que no…

7 años ago

Lágrimas de Job con brócoli en salsa

Ya estamos con ingredientes marcianos xD Si alguna vez habéis entrado en un supermercado oriental probablemente hayáis visto Lágrimas de…

7 años ago

Samosas de patata y guisantes con chutney de tamarindo

No están mal unas samosas para abrir apetito :D Las samosas son una especie de versión hindú de nuestras empanadillas.…

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Ensalada de pasta verde

Está haciendo unos días de mucho calor, así que es normal que apetezcan cosas más fresquitas, más ligeras y más…

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Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes

Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés…

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Salsa de tomate y pimientos

Esta es mi salsa de tomate favorita. Comenzó siendo una receta de aprovechamiento y acabó siendo una de mis salsas…

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Romanescu con salsa de yogur

Cuando no sé qué hacer pero quiero aprovechar alguna cosa que tenga en la nevera, hago platos como este. Medio…

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Maafe de verduras

El maafe o mafé de verduras es de mis platos favoritos de África occidental. Es super simple y no requiere…

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