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pan

Pan de centeno sin amasado

Últimamente cuando me pongo a hacer panes ni mido las cantidades, lo hago a ojo. No es que desprecie la…

2 años ago

Torrijas de coco especiado

Todos los años por estas fechas (y unas semanas antes) siempre me piden recetas de torrijas sin huevos ni lácteos.…

5 años ago

Torrijas de chocolate

Como las recetas no son algo inamovible tenía que cambiar un poco más las torrijas de toda la vida para…

7 años ago

Crackers de cebolla de primavera

   Me encanta la cebolla de primavera (spring onion), es tan fragante, ligeramente dulce, nada pungente, casi nada sulfurosa, lo…

7 años ago

Pizza integral barbacoa (un poco) oriental con chips de coles de bruselas

Una masa integral gruesa pero ligera, super esponjosa, con fina y crujiente corteza, soja texturizada a la barbacoa con condimentos…

7 años ago

Mi pan de desayuno

Me gusta mucho hacer panes caseros aunque no siempre tenga tiempo. Siempre que puedo saco una tarde para hacer este…

7 años ago

Bollitos de nata

Ya era hora de cambiar esto un poquito. Además del diseño de la página habrá otros cambios que se pueden…

7 años ago

Fatayer vegetales

Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 24-36 fatayer Ingredientes: (más…)

8 años ago

Ambabur (pan plano somalí)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 12-16 panes Ingredientes: (más…)

8 años ago

Injera de trigo (pan plano esponjoso etíope)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: aprox. 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 10-12 injeras de 20-22 cm de…

8 años ago

Roscón vegano

Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 6-8 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Panes de hamburguesa

Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 panes Ingredientes: (más…)

9 años ago

Tortitas chinas de cebolleta

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 8-12 tortitas Ingredientes: (más…)

9 años ago

Pan japonés de leche de soja

Dificultad: media Tiempo de preparación: ~1 hora + tiempos de reposo Raciones: para 2 panes medianos o 1 grande Ingredientes:…

10 años ago

Pan al ajo y edam (vegetal)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos de horneado + 10 minutos de amasado + tiempos de reposo Raciones: para…

10 años ago

Salmorejo

  Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes: (más…)

10 años ago