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legumbres

Guiso blanco de alubias con tempeh

Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no? ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a…

6 años ago

Curry de garbanzos, okra y acelgas rojas

Aunque el otoño parece que se resista a llegar a mí ya me apetecen guisos y potajes. Paso por las…

6 años ago

Garbanzos con grelos

Como podréis ver por las recetas que subo los garbanzos son una de mis legumbres favoritas. Me encanta la forma…

6 años ago

Ensaladilla con legumbres

Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las…

6 años ago

Guiso de tempeh con patatas (+ sorteo solidario)

A pesar de que no está haciendo tanto frío como debiera, para mí es suficiente para que me apetezcan guisos…

7 años ago

Pastel de quinoa, lentejas y arroz

Uoooooh, cuántas cositas, ¿eh? Quinoa, lentejas, arroz, nueces... Está super bueno y queda así de chulo (yo que vosotr@s me…

7 años ago

Falafel de urad dal

Cuando se trata de albóndigas y croquetas nadie dice que no, ¿verdad? Pues el falafel es como una mezcla de…

7 años ago

Bol de cereales, legumbres y verduras

Bueno, la receta de hoy no va a ser como las demás. Este plato es en realidad una mezcla de…

7 años ago

Samosas de patata y guisantes con chutney de tamarindo

No están mal unas samosas para abrir apetito :D Las samosas son una especie de versión hindú de nuestras empanadillas.…

7 años ago

Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes

Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés…

7 años ago

Schnitzels de tofu y avena

Los schnitzels son una especia de filetes empanados vieneses super tiernos. La verdad es que podemos encontrar más schnitzels veganos…

7 años ago

Pizza integral barbacoa (un poco) oriental con chips de coles de bruselas

Una masa integral gruesa pero ligera, super esponjosa, con fina y crujiente corteza, soja texturizada a la barbacoa con condimentos…

7 años ago

Unas buenas lentejas

¡Esto es lo que necesitas! ¡Unas buenas lentejas! ;) Cuando le digo esto a alguien me estoy refiriendo a esta…

7 años ago

Hamburguesas de judías negras

Aprovecho, ya que tenía un montón de judías negras cocidas, para hacer unas hamburguesas que me gustan mucho, tienen muchísimo…

7 años ago

Arroz con judías negras

Los platos de arroz (u otro cereal) + legumbre no tienen por qué ser siempre potajes, podemos hacerlos de muchas…

7 años ago

Kadhi con setas de cardo y enoki

Con esta receta he querido mezclar un par de platos que me gustan mucho. El kadhi, en concreto esta versión…

7 años ago