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comino

Ensalada de arroz integral al curry

Para mí una buena ensalada de arroz tiene que tener un aroma soberbio, una textura interesante, con el arroz al…

7 años ago

Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes

Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés…

7 años ago

Romanescu con salsa de yogur

Cuando no sé qué hacer pero quiero aprovechar alguna cosa que tenga en la nevera, hago platos como este. Medio…

7 años ago

Malai kofta (veganas)

Estas koftas, una exótica variante de las albóndigas, son típicas del norte de la India, donde se preparan y sirven…

8 años ago

Kadhi con setas de cardo y enoki

Con esta receta he querido mezclar un par de platos que me gustan mucho. El kadhi, en concreto esta versión…

8 años ago

Fatteh de garbanzos

Hay muchas formas de hacer fatteh (fetté/fatta/فتّة‎ ) que dependen de la región en que nos encontremos, cada una tiene…

8 años ago

Zamarod pulao

Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Ambabur (pan plano somalí)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 12-16 panes Ingredientes: (más…)

8 años ago

Alicha de patata y zanahoria + mesir wat

Dificultad: fácil-media Tiempo de preparación: 35 minutos (haciendo ambos platos a la vez) Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Cuscús de romanescu

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Tarka Dal mediterráneo

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: (más…)

10 años ago

Falafel con veganesa de rabanitos

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 40-50 falafel Ingredientes: (más…)

11 años ago