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Guisos y estofados

Recetas veganas de guisos y estofados

Soja Stroganoff

Pasta, salsa cremosa y soja texturizada tipo ternera. Y unos champiñones, un poco de cebolla -casi- caramelizada y si queremos,…

2 años ago

Mujaddara

Con esto del confinamiento estoy pudiendo hacer más recetas para subir. Apetece hacer cosas simples pero que sean muy deliciosas,…

2 años ago

Guiso blanco de alubias con tempeh

Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no? ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a…

6 años ago

Curry de garbanzos, okra y acelgas rojas

Aunque el otoño parece que se resista a llegar a mí ya me apetecen guisos y potajes. Paso por las…

6 años ago

Guiso de tempeh con patatas (+ sorteo solidario)

A pesar de que no está haciendo tanto frío como debiera, para mí es suficiente para que me apetezcan guisos…

7 años ago

Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes

Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés…

7 años ago

Curry de berenjenas

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: (más…)

7 años ago

Romanescu con salsa de yogur

Cuando no sé qué hacer pero quiero aprovechar alguna cosa que tenga en la nevera, hago platos como este. Medio…

7 años ago

Maafe de verduras

El maafe o mafé de verduras es de mis platos favoritos de África occidental. Es super simple y no requiere…

7 años ago

Unas buenas lentejas

¡Esto es lo que necesitas! ¡Unas buenas lentejas! ;) Cuando le digo esto a alguien me estoy refiriendo a esta…

7 años ago

Malai kofta (veganas)

Estas koftas, una exótica variante de las albóndigas, son típicas del norte de la India, donde se preparan y sirven…

7 años ago

Ragout de seitán

Este es uno de los platos de cuchara y pan más sencillos y sabrosos que puedes hacer. Lo puedes variar…

7 años ago

Albóndigas de tofu y pimiento amarillo

Una cosa que me gusta mucho de hacer albóndigas es que suelo hacer mucha masa y puedo congelar un par…

7 años ago

Mchuzi Wa Samaki (curry de pescado vegano swahili)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Berenjenas chinas con salsa de soja

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago

Jjajangmyeon (fideos con salsa de judías negras)

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: (más…)

8 años ago