Bueno, el título creo que es bastante explícito, ¿no? ;) Pues ya ha salido Cocina Vegana Creativa: Técnicas, trucos y…
Percepción de los sabores El sabor es un complejo conjunto de sensaciones de receptores de sabor especializados y localizados en…
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Freír es uno de los métodos más rápidos de cocción gracias a que los aceites pueden calentarse a altas temperaturas…
El hervido es de los métodos más antiguos, más sencillos y más utilizados para cocer los alimentos. Consiste en cocer…
Hay alimentos que se pueden consumir crudos, otros que necesitan una transformación que los hagan masticables y digestibles, y otros…