Torrijas al limón y naranja con sirope de dátiles
…lugar de azúcar, y con un rebozado ultra crujiente que contraste con la cremosidad del interior. Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 16-18…
Resultados de la búsqueda de: rebozado
Agedashi tofu
…que salir por algún sitio (el rebozado se raja o revienta). Lo que nos quedará después será un tofu rebozado crujiente por fuera y super tierno por dentro. Al dejarlo…
Harina de garbanzos
…sal (opcional), hasta que tenga la consistencia más o menos del huevo batido. El resultado es un rebozado tierno y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Los rebozados con…
Tofu katsu marinado
…patata o tapioca crean una capa que, frita, queda muy crujiente. La harina de arroz también queda crujiente. La harina de trigo queda tierna y ayuda a que el rebozado…
Tater tots con calabacín
…en la masa (que se puede omitir en muchos casos o reemplazar por almidón de maíz y/o semillas de lino molidas con agua) o en el rebozado (haz un rebozado…
Croquetas de romanescu, calabacín y crema de cebolla y puerros
…par de veces aceite de oliva por encima. Hornéalas 10 minutos, dales la vuelta y deja que se hagan 5 minutos más o hasta que veas que el rebozado está…
Ingredientes
…hasta que tenga la consistencia más o menos del huevo batido. El resultado es un rebozado tierno y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Para hacerlo más esponjoso se…
De temporada | Dulces | Todos
Torrijas veganas sin gluten sabor crema pastelera
…que le hemos puesto y quedará una textura más parecida a la crema pastelera que al pan. El rebozado lo he hecho con harina de maíz precocido, que es el…
Vegetable cutlets de 1918
…ahora toca rebozar y empanar. La masa para el rebozado está en la página 233: “Para hacer masa para rebozar. Esta masa se usa en lugar del huevo en rissoles,…
Nuggets de tofu
…no se va, se queda ahí acumulándose en el rebozado y lo pone blandengue. Dejad respirar a vuestros nuggets. Después ya si queréis podéis ponerlos un par de minutos sobre…