Ensaladilla con legumbres
…seitán, tofu, tempeh, etc., pero los potajes de legumbres no me hacen tanto (por eso las hago de otras formas). Para mucha gente “legumbres” es sinónimo de potaje, pero a…
Resultados de la búsqueda de: legumbres
Bol de cereales, legumbres y verduras
…lentejas, judías u otras legumbres. Y en lugar de menestra de verduras podéis usar verduras al vapor caseras (las que queráis, cortadas en trozos más bien pequeños), verduras asadas, pisto,…
Guiso blanco de alubias con tempeh
…en un plato. Por cosas como estas a veces miro raro cuando me dicen “hoy como legumbres” (legumbres… ¿cuáles? ¿cómo?) o “hoy como alubias” (¿pero alubias cómo? ¿con qué? ¿ensalada?…
Ingredientes
…más digestivas las legumbres. Para ello se añade un trozo del alga al agua de cocción de las legumbres (después de remojadas). En teoría su contenido en magnesio ayuda a…
Vegetable cutlets de 1918
…legumbres cocidas y picadas), con huevo (se puede usar tofu en su lugar), con frutos secos (añadir 2 onzas de frutos secos picados) y con cereales (ya cocidos, escurridos y…
Garbanzos con grelos
Como podréis ver por las recetas que subo los garbanzos son una de mis legumbres favoritas. Me encanta la forma y tamaño que tienen, su sabor y su textura, y…
Hamburguesas de judías negras
…setas y barbacoa (sí, un poco de las tres cosas :P). Las hamburguesas veganas hechas con legumbres de textura similar a las judías negras (más consistente, un poco más secas,…
Medu vada
…preparar muchas otras cosas, igual que se hace en la cocina hindú, utilizando urad dal en lugar de otras legumbres o combinaciones de legumbres y harinas. El sabor es muy…
Ensalada de col rizada con judías rojas, nueces y pasta
…algo tierno (un cereal por ejemplo), algo cremoso (legumbres como las alubias) y algo “verde” (espinacas, grelos, col…). Pues así salió este plato :) Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15…