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Pimentón
Guía del pimentón: variedades, diferencias entre dulce, picante y ahumado, usos, conservación y su historia desde América hasta España.
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Kombu o dashima
Qué es el alga kombu, cómo se llama según el país, cómo se come, ejemplos de platos, valor nutricional, advertencias y dónde comprarla: guía rápida y completa.
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Bebidas o leches vegetales
Bebidas y leches vegetales: qué son, de qué tipos hay, en qué se diferencian, cómo usarlas en cocina, etc. Incluye tablas de valores nutricionales.
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Miso
Qué es el miso, cómo se usa, qué tipos hay, cómo distinguirlos y cómo sustituirlos si hiciera falta. Todo sobre este ingrediente japonés tan característico.
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Aquafaba/Liluva
¿Qué es el aquafaba? ¿y “liluva”? entrada del glosario de ingredientes de CreatiVegan.
