Dificultad: media
Tiempo de preparación: 20 minutoss
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 250 g de arroz glutinoso
♥ 200 g de tomate frito
♥ 1 lámina de alga nori
♥ 1 cucharadita de sal

Llevar a ebullición 1,5 litros de agua y cocer en él el arroz con sal  durante 10-12 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Escurrir el arroz y lavar ligeramente con agua fría. Escurrir de nuevo y dejar reposar hasta que esté templado.
Recortar con unas tijeras el alga nori con la forma del centro de la Pokéball (ver imagen).
En una sartén, calentar el tomate frito 5 minutos a fuego bajo.
Formar 4 bolas de arroz con las manos, compactando bien el arroz. Colocar los recortes de alga nori en el perímetro de las bolas y pintar la parte superior de éstas con el tomate frito.
Servir templado o frío.

———— ENGLISH VERSION ————

RICE POKÉBALL

Difficulty: medium
Cooking Time: 20 minutes
Servings: for 4 people
Ingredients:

♥ 250 g glutinous rice
♥ 200 g fried tomato sauce
♥ 1 sheet nori seaweed
♥ 1 teaspoon salt

Boil 1,5 l water and cook the rice with salt at medium heat for 10-12 minutes stirring ocasionally.
Drain rice and wash lightly with cold water. Drain again and let stand until mild.
Cut nori making the shape of the center part of the Pokéball (see image).
Cook fried tomato sauce in a frying pan for 5 minutes at low heat.
Form 4 balls with the rice. Put the nori shapes on the balls and paint the upper side with tomato sauce.
Serve mild or cold.

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 200 g de arroz arborio
♥ 1/2 calabacín
♥ 1 cucharada de margarina vegetal
♥ 1/2 pastilla de caldo de verduras
♥ 100 ml de champán
♥ 1 cucharadita de perejil
♥ sal

Precalentar el horno a 180ºC.
En una sartén deshacer la margarina y saltear el arroz. Agregar un poco de sal y el champán y remover. Cuando haya absorbido todo el champán, verter 500 ml de agua, el perejil y el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté hecho.
Lavar el calabacín y cortar en tiras finas. Colocar cubriendo un molde para horno.
Sacar el arroz y poner en el molde, compactando con una cuchara de madera. Cocer al horno 10 minutos.
Desmoldar con cuidado y servir caliente.

———— ENGLISH VERSION ————

Risotto with champagne cake

Difficulty: medium
Cooking Time: 45 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 200 g arborio rice
♥ 1/2 zucchini
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ 1/2 cube vegetable stock
♥ 100 ml champagne
♥ 1 teaspoon parsley
♥ salt

Preheat oven at 180ºC.
Melt margarine in a frying pan and sautée rice. Add salt and champagne and stir until dry. Add 500 ml of water, parsley and vegetable stock and cook 12-15 minutes at medium heat.
Wash zucchini and cut into thin slices. Put it covering an oven mold.
Add the rice and press with a spoon. Bake in an oven for 10 minutes.
Remove carefully from the mold and serve hot.