Encurtido de pepino

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 3 pepinos
♥ 1 cucharada de semillas de sésamo
♥ 5 cucharadas de vinagre de arroz
♥ 2 cucharadas de algas wakame secas
♥ sal

Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Poner en un plato hondo las algas, el pepino, las semillas de sésamo, el vinagre de arroz, un poco de sal y colocar encima otro plato con algo encima para que haga presión (un paquete de arroz o algo de un peso similar). Meter en la nevera 40 minutos, quitar el peso y el plato y servir como aperitivo.

———— ENGLISH VERSION ————

PICKLED CUCUMBER

Difficulty: easy
Cooking Time: 45 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 3 cucumber
♥ 1 tablespoon sesame seeds
♥ 5 tablespoon rice vinegar
♥ 2 tablespoon dried wakame seaweed
♥ salt

Wash cucumbers and chop into fine slices. Place in a soup dish the seaweed, cucumber, vinegar, sesame seeds and salt, put other soup dish on it with something to make pressure (a pack of rice or something similar). Let at the fridge 40 minutes, remove the weight and serve as appetizer.

04 Jul, 2007 | Categorías: Entrantes y picoteo, Todos, Verduras | Tags: encurtido, pepino | Deja un comentario »