Panecillos dulces de pasas
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 60 minutos + tiempos de reposo
Raciones: para 10-12 panecillos
Ingredientes: (more…)
Panecillos de queso vegano y especias
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: para 10 panecillos
Ingredientes:
♥ 350 g de harina de trigo
♥ 3 cucharaditas de levadura de panadería
♥ 1 cucharadita de levadura de repostería
♥ 100 g de queso vegano tipo cheddar (hemos usado Cheezly de Redwood Foods)
♥ 2 cucharadas de hierbas provenzales (tomillo, mejorana, romero, albahaca, orégano, estragón)
♥ 1 cucharadita de sal
♥ 2 cucharadas de aceite de oliva
En un bol poner la harina, hacer un hueco en el centro, poner la levadura y la sal, añadir 1/4 de taza de agua templada y dejar cubierto con un paño 15 minutos.
Precalentar el horno a 170ºC.
Picar bien fino el queso vegano y agregar a la harina. Remover bien, agregar agua templada poco a poco y trabajar con las manos hasta formar una masa consistente y no pegajosa. Dividir la masa en 10 porciones, dar la forma deseada y colocar en una bandeja para horno cubierta con papel para hornear. Con un pincel de repostería, Pintar los panecillos con aceite de oliva y espolvorear por encima las especias. Dejar reposar 5 minutos antes de meter al horno.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y tiernos. Servir templado.
———— ENGLISH VERSION ————
VEGAN CHEESE AND SPICES BUN
Difficulty: easy
Cooking Time: 45 minutes
Servings: for 10 buns
Ingredients:
♥ 350 g wheat flour
♥ 3 teaspoon bakers yeast
♥ 1 teaspoon baking powder
♥ 100 g vegan cheese cheddar style (we’ve used Redwood Foods Cheezly)
♥ 2 tablespoon herbes de Provence (thyme, marjoram, rosemary, basil, oregano, tarragon)
♥ 1 teaspoon salt
♥ 2 tablespoon olive oil
In a bowl put flour, make a hole in the center, put yeast and salt, add 1/4 cup warm water and let stand covered for 15 minutes.
Preheat oven at 170ºC.
Chop finelly cheese and add to the flour. Mix well, add water gradually and knead until thick. Divide dough into 10 pieces, make the buns and put on an oven tray covered with baking paper. Brush buns with olive oil and sprinkle with the spices. Let stand for 5 minutes before cooking.
Cook 12-15 minutes or until lightly brown and soft. Serve warm.
Panecillos rellenos de espinacas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Raciones: 20 unidades
Ingredientes:
♥ 1 kg de harina especial para panecillos (harina para pan chino)
♥ 250 g de espinacas congeladas
♥ sal
♥ aceite de oliva
♥ 1 diente de ajo bien picado
♥ aceite de girasol para freir
Preparar la masa de los panecillos como indica el paquete (suele contener levadura, por lo que sólo hay que agregar la sal y el agua, amasar y dejar reposar 20 minutos).
Descongelar las espinacas y freir con un poco de aceite y el diente de ajo.
Estirar la masa formando un rectángulo largo, poner las espinacas a lo largo y enrollar. Cortar en porciones de unos 5 cm y freir en abundante aceite a fuego medio hasta que se doren. Retirar y dejar sobre papel de cocina absorbente. Servir caliente o frío.
———— ENGLISH VERSION ————
SPINACH DOUGHS
Difficulty: easy
Cooking Time: 35 minutes
Servings: 20 uds
Ingredients:
♥ 1 kg dough flour (flour for making chinese bread
♥ 250 g frozen spinach
♥ salt
♥ olive oil
♥ 1 garlic clove, minced
♥ sunflower oil (for frying)
Prepare dough as they say in the pack (it uses to have yeast, you only must add salt and water, knead and let settle 20 minutes).
Defrost spinach and fry with some olive oil and garlic.
Spread dough into a large rectangle, spread spinach along and roll. Cut doughs (about 5 cm) and fry with abundant sunflower oil, at medium heat. Let stand on kitchen paper. Serve hot or cold.
