Sándwich vegetal… de verdad
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 4 sandwiches
Ingredientes: (more…)
Lasaña de polenta
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: para 3-4 personas
Ingredientes: (more…)
Salteado de judías carillas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 2 personas
Ingredientes: (more…)
Ensalada con soja texturizada
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 2 personas
Ingredientes: (more…)
Medallones de avena y trigo
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Raciones: para 2 personas
Ingredientes: (more…)
Harinas de otros cereales
harinas de cereales
Además del trigo se pueden usar otros cereales para hacer harina. En el mercado y en tiendas especializadas encontrarás algunas de las variedades que voy a enumerar aquí, y que te pueden servir para muchas recetas: (more…)
Tipos de cereales
Los cereales son una de las bases de la dieta vegana. Son importantes por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono, aunque dependiendo de los tipos de cereales obtendremos más cantidades de unos u otros nutrientes.
Con esta pequeña guía tendrás una introducción al mundo de los cereales. (more…)
Galletas de maíz
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 30 galletas
Ingredientes:
♥ 250 g de harina de maíz
♥ 100 g de margarina vegetal
♥ 50 g de azúcar
♥ ½ taza de leche vegetal (de soja, arroz, avena… a elegir)
Precalentar el horno a 180ºC. En un bol trabajar la margarina hasta que quede a punto pomada. Agregar el azúcar removiendo bien. Incorporar la harina de maíz y mientras se remueve, agregar poco a poco la leche vegetal hasta formar una masa consistente pero blanda. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y dibujar las galletas sobre la placa de horno cubierta con papel vegetal. Hornear de 20 a 25 minutos a 160ºC. Sacar y dejar enfriar.
———— ENGLISH VERSION ————
Maize cookies
Difficulty: easy
Cooking Time: 30 minutes
Servings: 30 cookies
Ingredients:
♥ 250 g maize flour
♥ 100 g vegetable margarine
♥ 50 g sugar
♥ ½ cup vegetable milk (soy/oat/rice milk)
Preheat oven at 180ºC. In a bowl stir the margarine until soft as a cream or ointment. Add sugar stirring. Add maize flour and add gradually vegetable milk until thick but soft and tender. Put on a piping bag with a curly tip and draw cookies over an oven mold covered with oven paper. Cook for 20-25 minutes at 160ºC. Let cool down.
