Turrón de crema de avellana y dos chocolates
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: aprox. 45 de tiempo total
Raciones: para 6-8 personas (sale una tableta mediana)
Ingredientes: (more…)
Turrón de yogur griego vegano con frutos secos y cobertura de chocolate
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriar + cubrir de chocolate
Raciones: para 6-8 personas (sale una tableta mediana)
Ingredientes: (more…)
Turrón de trufa con dátiles y chocolate negro
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriar
Raciones: para 4-6 personas (sale una tableta pequeña)
Ingredientes: (more…)
Turrón de chocolate crujiente
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos + enfriar
Raciones: para 6-10 personas (sale una tableta grande)
Ingredientes: (more…)
Galletas rellenas de chocolate
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: aprox. 50-60 galletas
Ingredientes: (more…)
Batido de chocolate con avellanas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: para 4 vasos
Ingredientes:
(more…)
Bollitos de chocolate
Dificultad: media
Tiempo de preparación: aprox. 2 horas
Raciones: 10-12 bollitos
Ingredientes: (more…)
cenas románticas
Si buscas ideas para una cena romántica, aquí tienes unas cuantas que se salen de lo corriente y con las que seguro sorprendes y aciertas.
¿Afrodisíacos?
No existe ninguna fórmula mágica, pero algunos alimentos tienen nutrientes que nos ayudan especialmente a estar enérgicos y producir endorfinas, así que son recomendables: (more…)
Bombones de chocolate rellenos de fresa
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutoss
Raciones: para 8 bombones
Ingredientes:
♥ 250 g de chocolate puro sin lácteos
♥ 8 cucharadas de leche de soja
♥ 1 cucharada de margarina vegetal
♥ mermelada de fresa
Derretir el chocolate con la leche de soja y la margarina a fuego lento.
Con un pincel de repostería pintar de chocolate los moldes para bombones y dejar enfriar un par de minutos en la nevera. Repetir la operación un par de veces más hasta formar bordes gruesos y poner 1/2 cucharadita de mermelada. Dejar en el congelador 10 minutos para que se solidifique la mermelada y rellenar los bombones con chocolate.
Dejar enfriar en la nevera unos 10 minutos y desmoldar.
———— ENGLISH VERSION ————
CHOCOLATE WITH A STRAWBERRY FILLING
Difficulty: medium
Cooking Time: 40 minutes
Servings: for 8 pieces
Ingredients:
♥ 250 g dark chocolate (dairy free)
♥ 8 tablespoon soy milk
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ strawberry jam
Melt chocolate with the soy milk and margarine at low heat.
Paint the inner sides of the molds with chocolate. Help yourself with a baking paintbrush. Let cool at the fridge for a couple of minutes and repeat the operation to obtain thick borders. Fill chocolates with 1/2 teaspoon jam. Leave at freezer 10 minutes and fill with chocolate to the top.
Let cool at the fridge for 10 minues and serve.
Bizcocho 5 minutos
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutoss
Raciones: para 1 porción
Ingredientes:
♥ 6 cucharaditas de leche de soja
♥ 2 cucharaditas de cacao en polvo
♥ 4 cucharaditas de aceite
♥ 2 cucharaditas de azúcar
♥ 2 cucharaditas de harina de trigo
♥ 1 cucharadita de levadura de repostería
Mezclar todos los ingredientes en una taza removiendo bien. Calentar al microondas a máxima potencia (600-700) 1 minuto y dejar reposar 3 minutos.
Es un bizcocho rápido ideal para tomar recién hecho por las mañanas.
Haz tu propio bizcocho de 5 minutos y te lo publicaremos!
———— ENGLISH VERSION ————
5 MINUTE SPONGE CAKE
Difficulty: easy
Cooking Time: 5 minutes
Servings: for 1 piece
Ingredients:
♥ 6 teaspoon soy milk
♥ 2 teaspoon cocoa in powder
♥ 4 teaspoon vegetable oil
♥ 2 teaspoon sugar
♥ 2 teaspoon wheat flour
♥ 1 teaspoon baking powder
Mix all ingredients on a cup. Cook at microwave at maximum power (600-700) for 1 minute and let stand 3 minutes.
A fast sponge cake that’s nice to eat in the morning.
Tarta helada Princesa
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 4 horas
Raciones: 8 raciones
Ingredientes:
♥ 350 g de nata de soja para montar (sin lácteos)
♥ 150 g de chocolate negro sin lácteos
♥ 15 barquillos sin huevos ni lácteos (se pueden sustituir por galletas)
♥ 1 cucharada de leche de soja
♥ 1 cucharadita de margarina vegetal
♥ 1 cucharadita de vainillina
♥ almendras fileteadas para decorar
Derretir 125 g de chocolate negro a fuego lento con la leche de soja y la margarina hasta que quede cremoso (no líquido). En una superficie lisa, extender papel de aluminio y con un pincel de repostería pintar rectángulos de chocolate de 1-2 milímetros (ver imagen nº1) y meter a la nevera 30 minutos.
Montar la nata de soja (ha de estar muy fría) con la vainillina batiendo con una batidora eléctrica de varillas 3-4 minutos.
Como molde hemos utilizado un cartón vacío de leche de soja, que nos ayudará a desmoldarlo fácilmente y a guardarlo (ver imagen nº2).
Poner una capa de nata en el molde. Con mucho cuidado, separar una lámina de chocolate del papel de aluminio y colocar sobre la nata. Cubrir con una capa fina de nata y volver a colocar otra lámina de chocolate. Repetir la operación hasta 4 capas, después colocar los barquillos o galletas, cubrir con nata y seguir con las capas de nata y chocolate hasta acabar con nata. Picar el chocolate restante y espolvorear por encima junto con las almendras. Cerrar el molde y dejar en el congelador al menos 3 horas.
Servir muy frío.
Nota: esta es mi particular versión vegana de la antiguamente popular “Comtessa”
———— ENGLISH VERSION ————
PRINCESS FROZEN CAKE
Difficulty: medium
Cooking Time: 4 hours
Servings: 8 portions
Ingredients:
♥ 350 g vegan soy whipping cream
♥ 150 g dark chocolate (no milk)
♥ 15 waffers (no eggs or dairy products) or vegan cookies
♥ 1 tablespoon soy milk
♥ 1 teaspoon vegetable margarine
♥ 1 teaspoon vanilla
♥ sliced almonds
Melt 125 g chocolate at slow heat with the soy milk and the vegetable margarine until thick (not liquid). Spread aluminium foil in a table and paint chocolate rectangles with a bakery brush (about 1-2 mm) [see photo nº1]. Leave on fridge 30 minutes.
Make the vegan whipping cream with the vanilla, mixing with a blender 3-4 minutes.
We’ve used an empty soy milk tetra-pack as mold (it will help to unmold and keep) [see photo nº2].
Put a soy whipping cream layer at the bottom of the mold. Carefully, detach a chocolate rectangle and put on. Cover with a thin soy whipping cream layer and repeat operation another 4 times. Make a layer with waffers or cookies, and continue. Finish woth soy whipping cream, mince the rest of the chocolate and sprinkle with the almonds. Close mold and let freeze about 3 hours.
Serve very cold.
imagen 1: cómo hacer las capas de chocolate
imagen 2: cómo hacer el molde para la tarta
Postre helado de horchata
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 50 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 500 ml de horchata (sin lácteos)
♥ 150 g de chocolate negro (sin lácteos)
♥ 1 ramita de canela
♥ 3 cucharadas de azúcar glacé
♥ ralladura de la piel de 1/2 limón
En un cazo poner a hervir la horchata junto con la canela y el chocolate, removiendo frecuentemente hasta que se haya derretido todo el chocolate. Apartar 1/2 taza del líquido y el resto ponerlo en un recipiente rectangular y dejar en el congelador al menos 35 minutos.
Poner un poco de mezcla en platos o copas de postre. Sacar del congelador el resto, cortarlo en trozos y servir. Espolvorear con la ralladura de limón y el azúcar glacé. Servir muy frío.
———— ENGLISH VERSION ————
FROZEN HORCHATA DESSERT
Difficulty: easy
Cooking Time: 50 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:
♥ 500 ml horchata [no dairy products] (sweet drink made from tiger nuts and sugar)
♥ 150 g dark chocolate (no dairy products)
♥ 1 cinnamon stick
♥ 3 tablespoon icing sugar
♥ 1/2 lemon peel, grated
Boil horchata with cinnamon and chocolate in a saucepan, stirring frequently until melted. Put aside 1/2 cup and put the rest in a rectangular recipient. Let freeze 35 minutes.
Spread some mix in dishes or dessert cups. Take out the frozen mix and chop into rectangles and serve. Sprinkle with the lemon and icing sugar. Serve very cold.
Stracciatella (sin lácteos)
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 300 g de nata de soja para montar bien fría
♥ 1 cucharadita de licor de almendra
♥ 3 cucharaditas de vainillina
♥ 200 g de chocolate negro extrafino (sin lácteos)
Sacar la nata de soja, agregar el licor de almendra y la vainillina y montar con una batidora de varillas.
Rallar el chocolate con un pelador de verduras y mezclarlo con la nata de soja.
Servir en copas con más chocolate rallado por encima.
Dejar en el congelador 5 minutos antes de servir.
esta receta está inspirada en la Vegan Straciatella de Vegalicious.org
———— ENGLISH VERSION ————
VEGAN STRACCIATELLA
Difficulty: easy
Cooking Time: 15 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:
♥ 300 g vegan whipping cream, cold
♥ 1 teaspoon almond liquor
♥ 3 teaspoon vanilla
♥ 200 g dark chocolate (no dairy)
Add almond liquor and vanilla to the soy whipping cream and qhip until it’s stiff.
Shave chocolate with a vegetable peeler and mix with the whipping cream.
Place into desert cups and sprinkle with more chocolate.
Let freeze 5 minutes before serve.
this recipe is inspired on the Vegan Stracciatella from Vegalicious.org
Pepitos de chocolate (sin huevos ni lácteos)
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Raciones: 10-12 pepitos
Ingredientes:
♥ 1 kg de harina especial para panecillos (harina para pan chino)
♥ 50 g de azúcar
♥ 1 sobre de natillas para hacer en casa
♥ 400 ml de leche de soja
♥ 100 g de chocolate negro sin leche
♥ aceite de girasol
Preparar la masa de los pepitos como indica el paquete (suele contener levadura, por lo que sólo hay que agregar el azúcar y el agua, amasar y dejar reposar 20 minutos). Hervir 200 ml de la leche de soja con el chocolate, removiendo para que se derrita. Mezclar el sobre de natillas en la leche de soja restante y agregar. Cocer 4-5 minutos sin dejar de remover hasta que espese bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Formar bollos cilíndricos con la masa de pan, de unos 15 cm de largo y 5 cm de ancho y freir en abundante aceite caliente hasta que se doren. Dejar enfriar en papel absorbente. Rellenar los pepitos cortándolos por la mitad y poniendo una capa de crema por dentro. Se puede decorar con una fina capa de crema por fuera. Servir frío.
———— ENGLISH VERSION ————
VEGAN CHOCOLATE PEPITOS
Difficulty: easy
Cooking Time: 1 hour
Servings: 10-12 pepitos
Ingredients:
♥ 1 kg dough flour (flour for making chinese bread)
♥ 50 g sugar
♥ 1 packet custards (to make homemade custards)
♥ 400 ml soy milk
♥ 100 g dark chocolate (no milk)
♥ sunflower oil
Prepare dough as they say in the pack (it uses to have yeast, you only must add sugar and water, knead and let settle 20 minutes). Boil 200 ml soy milk with the chocolate, stir to melt it. Dissolve custards in the other 200 ml soy milk and add. Cook 4-5 minutes until thick. Remove from heat and let cool.
Form cylindric doughs with the pastry, about 15 cm long and 5 cm width. Fry with abundant sunflower oil until sightly brown and let cool over kitchen paper. Fill in the pepitos: cut them in half and spread a coat of chocolate cream. You can decorate it with a layer of cream. Serve cold.
Copa tricolor
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Raciones: 4 copas
Ingredientes: (more…)
Bizcocho de chocolate con pasta de almendras
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 2 horas
Raciones: para 4-6 personas
Ingredientes: (more…)
Bizcocho de mármol
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos + enfriar
Raciones: para 4 personas
Ingredientes: (more…)
Trufas de chocolate y plátano
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos + enfriar
Raciones: unas 16 trufas
Ingredientes: (more…)
Bombones de chocolate
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriar
Raciones: 25 bombones aprox.
Ingredientes:
♥ 1 tableta de chocolate sin leche
♥ 1 cucharada grande de margarina vegetal
♥ 4 cucharadas de leche de soja
♥ azúcar glacé
♥ nata montada de soja (sin lácteos)
♥ almendras picadas
♥ fideos de chocolate
Cortar el chocolate en trocitos. Derretir el chocolate en un cazo junto con la leche de soja y la margarina hasta que quede hecho pasta, no líquido completamente. Retirar del fuego e ir rellenando moldes de papel pequeños para bombones. Al terminar de rellenar todos, decorar espolvoreando azúcar glacé en unos, almendras en otros, fideos de chocolate y pequeñas porciones de nata montada de soja con una manga pastelera. Meter al congelador cuanto antes durante al menos 10 minutos y servir.
Variantes: a la masa de los bombones se le puede añadir más leche de soja, nata montada de soja, canela, frutos secos, frutas, etc. o mezclar chocolates más oscuros con masas claras para lograr un efecto marmolado. Se pueden utilizar otros moldes para bombones según gustos y para decoración utilizar todo tipo de frutas, frutos secos y dulces.
Truco: conservar en el frigorífico tapados para que no cojan olores de otros alimentos.
———— ENGLISH VERSION ————
CHOCOLATE
Difficulty: easy
Cooking Time: 20 min + cold
Servings: 25 uds
Ingredients:
♥ 1 tablet chocolate (no milk)
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ 4 tablespoon soy milk
♥ sugar
♥ vegan whipping cream
♥ minced almonds
♥ chocolate sprinkles
Chop chocolate into cubes and melt with the soy milk and the margarine until thick. Fill chocolate molds and put on fridge. Decorate with vegan whipping cream, sugar and sprinkles.
Variants: you can add more soy milk, vegan whipping cream, cinnamon, nuts, fruits, etc to the paste, or mix dark chocolate with soy milk chocolate to create a marble effect. Decorate with things you like, as fruits, nuts, sweets…
Tip: preserve at fridge covered, so they can’t smell like other things at the fridge.
