Bombones de chocolate rellenos de fresa
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutoss
Raciones: para 8 bombones
Ingredientes:
♥ 250 g de chocolate puro sin lácteos
♥ 8 cucharadas de leche de soja
♥ 1 cucharada de margarina vegetal
♥ mermelada de fresa
Derretir el chocolate con la leche de soja y la margarina a fuego lento.
Con un pincel de repostería pintar de chocolate los moldes para bombones y dejar enfriar un par de minutos en la nevera. Repetir la operación un par de veces más hasta formar bordes gruesos y poner 1/2 cucharadita de mermelada. Dejar en el congelador 10 minutos para que se solidifique la mermelada y rellenar los bombones con chocolate.
Dejar enfriar en la nevera unos 10 minutos y desmoldar.
———— ENGLISH VERSION ————
CHOCOLATE WITH A STRAWBERRY FILLING
Difficulty: medium
Cooking Time: 40 minutes
Servings: for 8 pieces
Ingredients:
♥ 250 g dark chocolate (dairy free)
♥ 8 tablespoon soy milk
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ strawberry jam
Melt chocolate with the soy milk and margarine at low heat.
Paint the inner sides of the molds with chocolate. Help yourself with a baking paintbrush. Let cool at the fridge for a couple of minutes and repeat the operation to obtain thick borders. Fill chocolates with 1/2 teaspoon jam. Leave at freezer 10 minutes and fill with chocolate to the top.
Let cool at the fridge for 10 minues and serve.
Bombones de chocolate
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriar
Raciones: 25 bombones aprox.
Ingredientes:
♥ 1 tableta de chocolate sin leche
♥ 1 cucharada grande de margarina vegetal
♥ 4 cucharadas de leche de soja
♥ azúcar glacé
♥ nata montada de soja (sin lácteos)
♥ almendras picadas
♥ fideos de chocolate
Cortar el chocolate en trocitos. Derretir el chocolate en un cazo junto con la leche de soja y la margarina hasta que quede hecho pasta, no líquido completamente. Retirar del fuego e ir rellenando moldes de papel pequeños para bombones. Al terminar de rellenar todos, decorar espolvoreando azúcar glacé en unos, almendras en otros, fideos de chocolate y pequeñas porciones de nata montada de soja con una manga pastelera. Meter al congelador cuanto antes durante al menos 10 minutos y servir.
Variantes: a la masa de los bombones se le puede añadir más leche de soja, nata montada de soja, canela, frutos secos, frutas, etc. o mezclar chocolates más oscuros con masas claras para lograr un efecto marmolado. Se pueden utilizar otros moldes para bombones según gustos y para decoración utilizar todo tipo de frutas, frutos secos y dulces.
Truco: conservar en el frigorífico tapados para que no cojan olores de otros alimentos.
———— ENGLISH VERSION ————
CHOCOLATE
Difficulty: easy
Cooking Time: 20 min + cold
Servings: 25 uds
Ingredients:
♥ 1 tablet chocolate (no milk)
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ 4 tablespoon soy milk
♥ sugar
♥ vegan whipping cream
♥ minced almonds
♥ chocolate sprinkles
Chop chocolate into cubes and melt with the soy milk and the margarine until thick. Fill chocolate molds and put on fridge. Decorate with vegan whipping cream, sugar and sprinkles.
Variants: you can add more soy milk, vegan whipping cream, cinnamon, nuts, fruits, etc to the paste, or mix dark chocolate with soy milk chocolate to create a marble effect. Decorate with things you like, as fruits, nuts, sweets…
Tip: preserve at fridge covered, so they can’t smell like other things at the fridge.
