Escalopes de avena

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 70 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 100 g de avena
♥ 1 pastilla de caldo de verduras
♥ 1 taza de pan rallado
♥ 1 cucharadita de ajo en polvo
♥ 2 cucharaditas de perejil picado
♥ aceite de oliva o girasol para freir
♥ sal

En un cazo hervir 1 litro de agua con el caldo de verduras y la sal, y agregar la avena. Cocer a fuego medio unos 5 minutos removiendo constantemente para que no se pegue. Retirar y dejar enfriar en la nevera 45 minutos.
Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil. Formar los escalopes con las manos, pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite caliente. Sacar y dejar reposar sobre papel de cocina absorbente. Servir caliente.

Sugerencia: se puede servir acompañado de ensalada, patatas fritas, arroz o salsas como veganesa.

———— ENGLISH VERSION ————

OATS ESCALOPES

Difficulty: medium
Cooking Time: 70 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 100 g oats
♥ 1 cube vegetable broth
♥ 1 cup breadcrumbs
♥ 1 teaspoon garlic powder
♥ 2 teaspoon minced parsley
♥ olive or sunflower oil for frying
♥ salt

Boil 1 l water with the vegetable broth and salt, and add the oats. Cook at medium heat about 5 minutes stirring frequently. Take out and let cool at the fridge.
Mix breadcrumbs with garlic and parsley. Form escalopes with the hands, coat with the breadcrumbs and fry in abundant hot oil. Take out and let stand over kitchen paper. Serve hot.

Suggestion: you can serve it with salad, french fries, rice or sauces like veganaise.

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Esta entrada fue añadida el Friday, 10 Aug , 2007 a las 09:02 y está archivado en Entrantes y picoteo, Todos con las tags avena, escalopes. Puedes seguir todos los comentarios de este artículo suscribiéndote al RSS 2.0 feed.

6 Comentarios to “Escalopes de avena”

1. Riana says:

   10/08/2007 at 12:33

   Great recipes, thank you so much! I have three vegans coming to stay for a week and now I will get to try all of your recipes!!! merci from france
2. Ilu says:

   09/09/2007 at 02:23

   Esto se ve delicioso! no veo la hora de intentar la receta…
   Acabo de toparme con el sitio y se ve delicioso! me encanto la iniciativa!
3. Virginia - CreatiVegan says:

   10/09/2007 at 23:42

   @Riana: many thanks to you ;)

   @Ilu: siempre trato de hacer que las recetas sean vistosas, deliciosas y lo más fáciles de hacer que se pueda, así que anímate ;)
4. Ina says:

   05/11/2007 at 17:51

   Hola, quería haceros una pregunta: la avena es en copos verdad???? Gracias. Hoy he hecho los pimientos rellenos y me han quedado sublimes. Un beso y a seguir adelante.
5. Angela says:

   06/05/2011 at 15:32

   ¿La avena es en copos o el cereal entero? Tengo el ceral y no se si servirá para esta receta. ¿Los escalopes se pueden congelar? Mucha gracias
6. CreatiVegan.net says:

   06/05/2011 at 15:46

   Hola Angela:
   Es en copos, pero puedes usar el cereal entero si lo cueces primero para que esté tierno. Es decir, hierves la avena hasta que esté tierna y después haces la receta tal cual (cociéndolo de nuevo con el resto de ingredientes). Se pueden congelar y te aguantan unos meses congelados. Después no es necesario descongelarlos para cocinarlos (salvo que los hagas a la plancha).
   Un abrazo,

   Virginia