Parfait de manzana y muesli con frutos secos
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: 2
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Pan de canela
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 60 minutos + tiempos de reposo
Raciones: para 1 pan mediano
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Leche de higos cremosa con frutos secos
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos + reposar toda la noche
Raciones: para 2 boles
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Panecillos dulces de pasas
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 60 minutos + tiempos de reposo
Raciones: para 10-12 panecillos
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Cupcakes de terciopelo naranja
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: para 12 cupcakes
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Galletas suminagashi
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 90 minutos (contando tiempo para glasear)
Raciones: 60 galletas aprox.
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Tostadas francesas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: para 4 personas
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Bollitos de chocolate
Dificultad: media
Tiempo de preparación: aprox. 2 horas
Raciones: 10-12 bollitos
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Pannacotta de café
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4 pannacottas
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Galletas de avena y pasas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Raciones: para 20 galletas
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Magdalenas rápidas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 24 magdalenas
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Galletas rellenas de fresa
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: 500 g de galletas
Ingredientes:
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Mini berlinas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Raciones: para unas 20 berlinas
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Tarta "mascarpone"
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas
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Croissants rellenos de garbanzos al curry
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 4 personas
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Mini tarta de fresas
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 30 minutoss
Raciones: para 1 ración
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Bombones de chocolate rellenos de fresa
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutoss
Raciones: para 8 bombones
Ingredientes:
♥ 250 g de chocolate puro sin lácteos
♥ 8 cucharadas de leche de soja
♥ 1 cucharada de margarina vegetal
♥ mermelada de fresa
Derretir el chocolate con la leche de soja y la margarina a fuego lento.
Con un pincel de repostería pintar de chocolate los moldes para bombones y dejar enfriar un par de minutos en la nevera. Repetir la operación un par de veces más hasta formar bordes gruesos y poner 1/2 cucharadita de mermelada. Dejar en el congelador 10 minutos para que se solidifique la mermelada y rellenar los bombones con chocolate.
Dejar enfriar en la nevera unos 10 minutos y desmoldar.
———— ENGLISH VERSION ————
CHOCOLATE WITH A STRAWBERRY FILLING
Difficulty: medium
Cooking Time: 40 minutes
Servings: for 8 pieces
Ingredients:
♥ 250 g dark chocolate (dairy free)
♥ 8 tablespoon soy milk
♥ 1 tablespoon vegetable margarine
♥ strawberry jam
Melt chocolate with the soy milk and margarine at low heat.
Paint the inner sides of the molds with chocolate. Help yourself with a baking paintbrush. Let cool at the fridge for a couple of minutes and repeat the operation to obtain thick borders. Fill chocolates with 1/2 teaspoon jam. Leave at freezer 10 minutes and fill with chocolate to the top.
Let cool at the fridge for 10 minues and serve.
Bizcocho 5 minutos
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutoss
Raciones: para 1 porción
Ingredientes:
♥ 6 cucharaditas de leche de soja
♥ 2 cucharaditas de cacao en polvo
♥ 4 cucharaditas de aceite
♥ 2 cucharaditas de azúcar
♥ 2 cucharaditas de harina de trigo
♥ 1 cucharadita de levadura de repostería
Mezclar todos los ingredientes en una taza removiendo bien. Calentar al microondas a máxima potencia (600-700) 1 minuto y dejar reposar 3 minutos.
Es un bizcocho rápido ideal para tomar recién hecho por las mañanas.
Haz tu propio bizcocho de 5 minutos y te lo publicaremos!
———— ENGLISH VERSION ————
5 MINUTE SPONGE CAKE
Difficulty: easy
Cooking Time: 5 minutes
Servings: for 1 piece
Ingredients:
♥ 6 teaspoon soy milk
♥ 2 teaspoon cocoa in powder
♥ 4 teaspoon vegetable oil
♥ 2 teaspoon sugar
♥ 2 teaspoon wheat flour
♥ 1 teaspoon baking powder
Mix all ingredients on a cup. Cook at microwave at maximum power (600-700) for 1 minute and let stand 3 minutes.
A fast sponge cake that’s nice to eat in the morning.
Galletas 1UP!
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 8 galletas
Ingredientes:
♥ 250 g de harina de trigo
♥ 150 g de margarina vegetal
♥ 50 ml de leche de soja
♥ 100 g de azúcar
♥ colorante alimentario verde
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar la harina con el azúcar y dividir la mezcla en 2 boles separados. Agregar en cada uno la mitad de la margarina y de la leche de soja, y en uno de ellos poner el colorante verde. Remover bien hasta formar una masa consistente y verde. Si fuese necesario añadir más colorante y agua. Ha de quedar una masa manejable y no pegajosa.
Extender las masas en una superficie lisa y ligeramente espolvoreada con harina y alisar con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 0,5 cm de espesor. Cortar con un cuchillo las partes del champiñón: en blanco el cuerpo y los círculos del sombrerillo, y en verde el sombrerillo (ver imagen original). Los ojos se pueden hacer con un poco de masa verde o bien con un rotulador de tinta comestible apto para consumo. Montar los champiñones de galleta sobre una placa de horno cubierta de papel de hornear.
Cocer en el horno durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. Servir frías.
———— ENGLISH VERSION ————
1UP MUSHROOM COOKIES
Difficulty: medium
Cooking Time: 40 minutes
Servings: for 8 cookies
Ingredients:
♥ 250 g wheat flour
♥ 150 g vegetable margarine
♥ 50 ml soy milk
♥ 100 g sugar
♥ green food colouring
Preheat oven at 180ºC.
Mix wheat flour and sugar and divide the mix into 2 separate bowls. Add to each one the half of vegetable margarine and soy milk, and add to one of them the green food colouring. Mix well until soft and green. Add more green colouring or water if necessary. The dough must be soft and not sticky.
Spread doughs into a smooth surface sprinkled with wheat flour and spread with a rolling pin until 0,5 cm thick. Cut shapes with a fork: white parts are the body and spots, and the bowler in green (see original). You can make the eyes with green paste or with a food colouring pen. Fit pieces into an oven tray covered with oven paper. Cook for 15 minutes or until crunchy. Serve cold.
Naranjas gelatinizadas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 2 horas
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 2 naranjas
♥ 2 g de agar-agar o 2 cucharaditas de agar en polvo
♥ 4 cucharadas de azúcar o edulcorante líquido
Cortar las naranjas a la mitad, por el medio. Exprimir las naranjas. Con una cuchara, retirar con cuidado la pulpa de las naranjas.
Poner a hervir 1/2 litro de agua con el azúcar. Cuando hierva, añadir el agar y remover hasta que se disuelva. Retirar del fuego y añadir el zumo de naranja. Verter inmediatamente en las naranjas, toda la cantidad que se pueda.
Dejar reposar en la nevera al menos 1,5 horas.
Cuando la gelatina esté bien asentada, cortar las naranjas en gajos y servir. También se pueden cubrir con azúcar.
———— ENGLISH VERSION ————
ORANGE GELLATIN
Difficulty: easy
Cooking Time: 2 hours
Servings: for 4 people
Ingredients:
♥ 2 oranges
♥ 2 g agar-agar or 2 teaspoon agar powder
♥ 4 tablespoon sugar or liquid sweetener
Cut oranges in half, through the middle. Squeeze oranges. Using a spoon, carefully scoop out the pulp of the oranges.
Boil 1/2 l water with the sugar and add agar. Stir well until dissolve. Take out, add orange juice and fill oranges up as far as you can.
Let stand for 1,5 hours in the fridge.
After your gelatin is good and set, cut them into wedges and serve. You can coat it with sugar.
Piña con crema de arándanos
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 1/2 piña
♥ 150 g de harina de trigo o maíz
♥ 75 g de azúcar
♥ 150 ml leche de soja
♥ 50 g arándanos
♥ aceite de girasol para freir
♥ sirope de fresa
Quitar la piel y el centro de la piña. Con un sacabocados o cuchara redonda cortar medias esferas de piña.
En un bol poner la mitad de la harina, y en otro el resto de la harina junto con 100 ml de leche de soja y 50 g de azúcar y batir bien. Pasar la piña por la harina y después por la mezcla y freir en abundante aceite de girasol hasta que se dore. Dejar reposar sobre papel de cocina absorbente.
Batir los arándanos con el resto de la leche de soja y azúcar y colar con un colador para que no queden restos de piel.
Servir la piña con la crema de arándanos y el sirope de fresa.
———— ENGLISH VERSION ————
Pineapple with blueberry cream
Difficulty: easy
Cooking Time: 10 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:
♥ 1/2 pineapple
♥ 150 g wheat or maize flour
♥ 75 g sugar
♥ 150 ml soy milk
♥ 50 g blueberries
♥ sunflower oil for frying
♥ strawberry syrup
Peel off pineapple and discard the heart. Cut half spheres with a spoon or knife.
Put half of the flour in a bowl, and mix the rest with 100 ml soy milk and 50 g sugar. Coat pineapple in flour and then in batter. Fry in abundant sunflower oil until lightly brown and let cool over kitchen paper.
Mix blueberries with the soy milk and sugar and drain with a strainer.
Serve pineapple with the blueberry cream and strawberry syrup.
Galletas de maíz
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 30 galletas
Ingredientes:
♥ 250 g de harina de maíz
♥ 100 g de margarina vegetal
♥ 50 g de azúcar
♥ ½ taza de leche vegetal (de soja, arroz, avena… a elegir)
Precalentar el horno a 180ºC. En un bol trabajar la margarina hasta que quede a punto pomada. Agregar el azúcar removiendo bien. Incorporar la harina de maíz y mientras se remueve, agregar poco a poco la leche vegetal hasta formar una masa consistente pero blanda. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y dibujar las galletas sobre la placa de horno cubierta con papel vegetal. Hornear de 20 a 25 minutos a 160ºC. Sacar y dejar enfriar.
———— ENGLISH VERSION ————
Maize cookies
Difficulty: easy
Cooking Time: 30 minutes
Servings: 30 cookies
Ingredients:
♥ 250 g maize flour
♥ 100 g vegetable margarine
♥ 50 g sugar
♥ ½ cup vegetable milk (soy/oat/rice milk)
Preheat oven at 180ºC. In a bowl stir the margarine until soft as a cream or ointment. Add sugar stirring. Add maize flour and add gradually vegetable milk until thick but soft and tender. Put on a piping bag with a curly tip and draw cookies over an oven mold covered with oven paper. Cook for 20-25 minutes at 160ºC. Let cool down.
Plátano frito
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 4 personas
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Tulipa con frutas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes: (more…)
