Nuestra comida, ahora por encargo
Gracias a las peticiones que muchos nos habéis hecho, hemos decidido empezar a ofrecer parte de la comida que véis aquí por encargo. Así nace El Gourmet Vegano.
Tras años cocinando, experimentando en la cocina, mejorando y creando nuevos sabores, texturas y platos, decidimos dar el paso de ofrecer comida vegana de calidad al público. (more…)
Gastronomía Vegana, mucho más que recetas
Nace una página dedicada a todo lo relacionado con la gastronomía vegana, más allá de las recetas de cocina. Tiene interesantes secciones como “bricocina” para fabricar útiles tú mismo, o “el laboratorio” donde se explica más a fondo la química de la cocina, además de artículos sobre aspectos de la vida cotidiana, mapas de tiendas y restaurantes, opiniones de libros, noticias… En general todo lo que te interesa para estar al día. (more…)
¿Cómo conservar frutas y verduras?
Muchas veces tiramos comida porque se nos pone mala, pero es cuestión de organizarse y con unos cuantos trucos hacer que nos dure más.
Tu nevera
Asegúrate de que tu nevera esté a la temperatura correcta. Normalmente se recomienda entre 3,5 y 5ºC, para que la comida esté fresca pero no congelada.
Tabla para la conversión de medidas
Con estas tablas para la conversión de medidas te será más fácil calcular las cantidades de ingredientes para tus recetas. Has de tener en cuenta que algunas cifras han sido redondeadas por comodidad, aunque se ajustan mucho a las cifras reales, apenas hay diferencia.
Hemos elegido las medidas más comunes y las que más usamos en las recetas para ayudarte en la cocina :).
Tabla para medir líquidos por volumen
Con esta sencilla tabla te puedes orientar a la hora de utilizar recipientes y cantidades en tus recetas. Si son cantidades pequeñas, usa las cucharaditas, pero para cantidades mayores utiliza las siguientes medidas. También te ayuda cuando necesites multiplicar los ingredientes de las recetas para hacer más raciones o para saber las equivalencias de las medidas.
CUCHARADITAS
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CUCHARADAS
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PESO
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TAZAS
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| 3cucharaditas | = | 1 cucharada | = | 15,62 g | ||
| 2 cucharadas | = | 31,25 g | ||||
| 4 cucharadas | = | 62,5 g | = | 1/4 taza | ||
| 8 cucharadas | = | 125 g | = | 1/2 taza | ||
| 16 cucharadas | = | 250 g | = | 1 taza | ||
| 500 g | = | 2 tazas | ||||
| 1 kg | = | 4 tazas | ||||
| 4 kg | = | 16 tazas |
¡Eso no me gusta!
Comidas que no soportamos. Tod@s las tenemos, son esos alimentos que no toleramos de ninguna forma. Generalmente son producto de malas experiencias cuando éramos niños. Quizás recuerdes con amargor un plato de acelgas rehogadas con vinagre, o unas espinacas, o judías verdes con aceite… Desde luego no son lo más apetecible como “verduras” (ese plato único que provocaba náuseas con sólo pronunciarlo). ¿Alguna vez te has parado a pensar que quizá las has juzgado demasiado severamente? Puede que no sean tan malas, que sólo seas víctima de malos hábitos de cocina que han pasado de generación en generación. Por eso queremos invitarte a darles una segunda oportunidad, eso sí, de una forma mucho más divertida, sabrosa y colorida. (more…)
