Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no? ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a los guisos, cuanto más sabrosos mejor, así que tiendo a utilizar algún ingrediente de sabor fuerte, sea uno de los ingredientes principales o las especias que utilizo. Los caldos me gustan espesos más que caldosos, […]
Resultados de buscar : tempeh
Guiso de tempeh con patatas (+ sorteo solidario)
A pesar de que no está haciendo tanto frío como debiera, para mí es suficiente para que me apetezcan guisos y estofados como este :P Me encanta el tempeh y una de mis formas favoritas de comerlo es cortándolo en dados, dorándolo y haciendo un guiso con él. El sabor es sublime. Hoy os traigo […]
Hamburguesas de tempeh estilo oriental
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 hamburguesas grandes o 6 medianas Ingredientes:
Pulga rústica de tempeh moruno con veganesa a las hierbas provenzales
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos (+ tiempo de marinado) Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Ensalada de endibias con chips de tempeh y crema de queso vegano
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Rollitos vietnamitas con tempeh y verduras
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 20 rollitos Ingredientes:
Ensalada de tempeh con pimientos, arroz salvaje y sorgo crujiente
Dificultad: media Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Canelones de tempeh y lentejas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
Rollos de tempeh
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 300 g de tempeh ♥ 50 g de hojas de espinaca grandes ♥ 1 diente de ajo ♥ 1/2 cebolla ♥ 1 cucharada de salsa de soja ♥ sal ♥ aceite de oliva Picar fino el ajo y cortar la cebolla en […]
Peperonata colorida
De nuevo otro plato que se hace con ingredientes de temporada, básicamente los mismos de las recetas anteriores y también los mismos que usamos para cosas ricas y fresquitas como el gazpacho o el salmorejo. Esto es más parecido al pisto, de hecho se hace casi igual y con los mismos ingredientes. Podéis considerarlo pisto […]
Mini croissants hojaldrados rellenos de patés vegetales
Aún no hemos llegado a diciembre y sé que much@s ya lleváis tiempo buscando recetas navideñas. Sí, miro las estadísticas y veo que cada vez se buscan antes alternativas veganas de cara a celebraciones como la navidad. De ahí la receta de hoy. Es extremadamente sencilla pero queda estupenda. El hojaldre es algo que suele […]
Curry de garbanzos, okra y acelgas rojas
Aunque el otoño parece que se resista a llegar a mí ya me apetecen guisos y potajes. Paso por las fruterías y verdulerías y veo de todo apetecible: calabazas, calabacines, verduras verdes brillantes y apetitosas, hortalizas varias a las que les queda muy bien un caldo espesito para mojar… no puedo evitarlo :P Y claro, […]
Lasaña de garbanzos y verduras
Da igual el tiempo que haga, siempre es buena ocasión para hacer una lasaña, ¿verdad? Como a mí me gustan tanto la lasaña y tanto los garbanzos, tenía que asociarlos de alguna manera. Esta no es la típica lasaña «que sabe a verduras cocidas», para nada. Dorando los ingredientes al principio y con una salsa […]
Ensaladilla con legumbres
Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las cosas de mojar, por eso tengo subidos bastantes guisos de seitán, tofu, tempeh, etc., pero los potajes de legumbres no me hacen tanto (por eso las hago de otras formas). Para mucha gente «legumbres» es […]
Tacos de jaca
Cómo preparar unos tacos mexicanos con jaca/yaca/jackfruit en lugar de carne, con su sofrito y salsa. Fácil y apta para principiantes.
Pastel de quinoa, lentejas y arroz
Uoooooh, cuántas cositas, ¿eh? Quinoa, lentejas, arroz, nueces… Está super bueno y queda así de chulo (yo que vosotr@s me lo iría apuntando para navidad…), y solo tienes que saber cocer en una cacerola, machacar con un tenedor y meter en un molde ;) Fácil, ¿verdad? Pues os dejo con la receta: Dificultad: fácil […]
