Sopa de apionabo, hinojo, zanahoria y patata

Sopa de apionabo, hinojo, zanahoria y patata

De entre todas las cosas que se pueden usar para una sopa yo he elegido estas. Un trozo de apionabo hermoso, otro trozo de hinojo, una zanahoria mediana y una patata solitaria que tenía en la despensa. Una sopa clara con trocitos de sabor concentrado y pasta, que entra sola con el frío que hace […]

Kadhi con setas de cardo y enoki

Kadhi con setas de cardo y enoki

Con esta receta he querido mezclar un par de platos que me gustan mucho. El kadhi, en concreto esta versión típica del norte de la India, que consiste en una crema hecha con yogur, harina de garbanzos y especias, y las setas al char-siu o setas barbacoa china, de sabor fuerte, tostado y ligeramente picante. […]

Cuñas de chocolate y crema, veganas

Cuñas de chocolate y crema

Recuerdo que cuando era pequeña vendían unos desmesurados triángulos de bollo-pan rellenos de una infame crema pastelera -a la que odiaba más que a las lentejas- y una cobertura de chocolate que engolosinaba sólo de verla. Eran gigantes, enormes, monstruosas: las cuñas de chocolate y crema. Pese a que yo fuese incapaz de comerme una, […]

recetas destacadas

Bollitos de nata veganos rellenos de crema de cacao con avellanas

Bollitos de nata

Ya era hora de cambiar esto un poquito. Además del diseño de la página habrá otros cambios que se pueden notar ya en esta receta. Por ejemplo, que además de la ... leer +

Tarta de manzana verde

Tarta de manzana verde

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 6-8 porciones Ingredientes: ... leer +