La receta de hoy nos puede resultar bastante peculiar porque los «dumplings» no son algo que esté en nuestro repertorio culinario. De hecho no tenemos una palabra para ellos, lo traducimos como «bolas de masa» por ejemplo, pero los dumplings pueden ser también masas de pasta rellenas. Podríamos decir que son añadidos de tamaño mediano […]
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Nuevo libro: Cocina Vegana
En lugar de receta, ¡¡notición!! Hoy os traigo algo mejor que una receta: un libro entero ... leer +
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Recetas festivas 2014
Este año os he hecho una selección de recetas festivas más asequibles aún (en cuanto a ... leer +
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Norfolk dumplings en sopa de verduras
La receta de hoy nos puede resultar bastante peculiar porque los "dumplings" no son algo que esté en ... leer +
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Poutine vegano
Cada vez que un plato se hace icónico todo el mundo se quiere apuntar el tanto de haberlo creado. Al ... leer +
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Flan de plátano
Perdonad el título soso para la receta de hoy. Deben ser los calores. La verdad es que de normal no ... leer +
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Casserole de macarrones y hamburguesa
Igual suena raro el título, pero el plato es así, una preparación al horno de pasta con hamburguesa ... leer +
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Tofu katsu marinado
Hay casi infinitas formas de hacer y preparar tofu, y esta es una de las que más me gustan. Es ... leer +
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Soja Stroganoff
Pasta, salsa cremosa y soja texturizada tipo ternera. Y unos champiñones, un poco de cebolla -casi- ... leer +
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Pan de centeno sin amasado
Últimamente cuando me pongo a hacer panes ni mido las cantidades, lo hago a ojo. No es que desprecie ... leer +
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Torrijas veganas sin gluten sabor crema pastelera
Otro año más, otra receta de torrijas :) Esta vez sin gluten y con sabor a crema pastelera (y con ... leer +

Poutine vegano
Cada vez que un plato se hace icónico todo el mundo se quiere apuntar el tanto de haberlo creado. Al final todo queda en «unos dicen/otros dicen», emborronado, con tantas versiones que ya ni merece la pena buscar un origen único, posiblemente más de una persona tuvo la misma idea en diferentes momentos. Eso pasa […]

Flan de plátano
Perdonad el título soso para la receta de hoy. Deben ser los calores. La verdad es que de normal no tiene nada este flan, por eso estaba deseando subirlo. He de dar gracias a Ann Reardon por la idea porque es muy genial. Vamos con la receta y después comento. Dificultad: muy fácil Tiempo de […]
Dulces

Torrijas veganas sin gluten sabor crema pastelera
Otro año más, otra receta de torrijas :) Esta vez sin gluten y con sabor a crema pastelera (y con crema pastelera). Pregunté en Instagram de qué os gustarían ... leer +

Galette des rois de crema de turrón
Este año no tenía pensado hacer roscón ni nada, pero tenía que preparar un dulce de última hora, así que pensé en algo mucho más sencillo, con menos tiempos de ... leer +

Crema de chocolate con avellanas
He hecho un montón de cremas de chocolate/cacao pero no había subido ninguna de este estilo, así que ya tocaba. Hay quienes hemos crecido con bocadillos de esa ... leer +

Tarta de calabaza Hokkaido
Este otoño estoy encontrando más variedades de ... leer +

Tarta de manzana verde
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 ... leer +

Tarta de fresas con nata
Dificultad: media Tiempo de preparación: 1 hora + ... leer +

Tiramisú
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 ... leer +

Tarta de queso vegano con arándanos y toffee
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 ... leer +

Tarta especiada de manzana y almendras
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 ... leer +